Melhores maneiras de emagrecimento sem causar danos ao meio ambiente

Melhores maneiras de emagrecimento sem causar danos ao meio ambiente

Planos alimentares de alto nível têm diferentes impactos no planeta.

Por Lisa Esposito, Redatora, 20 de fevereiro de 2019, às 11h06.

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Melhores dietas para o meio ambiente

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Os benefícios de PERDA DE PESO E SAÚDE são componentes-chave dos rankings das Melhores Dietas dos EUA. Mas quais dietas populares são melhores – ou piores – para o meio ambiente?

Se você se preocupa com a preservação dos recursos naturais, diminuindo as emissões nocivas de gases causadores do efeito estufa e promovendo a sustentabilidade dos alimentos, os especialistas analisam a encruzilhada onde as escolhas dietéticas e a preservação ambiental se encontram.

[Veja: 15 melhores dietas de perda de peso em um relance. ]
Como as dietas populares afetam o meio ambiente
Os planos alimentares têm efeitos diferentes na sua saúde, na circunferência e na Terra:

Flexitarian. Limitar suas porções de carne ajuda a reduzir o custo ambiental da terra, máquinas agrícolas e alimentos usados ​​para criar gado e a poluição do ar causada pelas emissões de gases do efeito estufa.
Keto. Dieta de queima de gordura pode ser difícil de seguir e difícil para o meio ambiente.
Mediterrâneo. Essa dieta de alto nível é saudável e ecologicamente correta, mas considere fontes de frutos do mar, como a pesca, e suas práticas de sustentabilidade, para evitar a sobrecarga do suprimento de frutos do mar.
MENTE. Dieta de prevenção de demência é favorável ao meio ambiente – apenas evitar bagas transportadas pelo ar. O transporte por jacto afecta o clima mais do que outros métodos de envio de comida.
Nórdico. Buscar alimentos de origem local pode facilitar sua pegada de carbono.
Paleo A carne bovina é um esteio, mas sua produção de recursos pesados ​​pode ser insustentável.
Vegetariana e vegana. Dietas baseadas em vegetais consomem menos recursos naturais.
Impacto ambiental
‘É evidente há muito tempo que estamos realmente estressando nosso meio ambiente de maneira perigosa’, diz o Dr. Walter Willett, professor de epidemiologia e nutrição da Escola de Saúde Pública de Chan Chan, em Harvard, e professor de medicina na Universidade de Harvard. Harvard Medical School.

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O que faz uma dieta fácil de seguir?

Willett faz parte de uma equipe internacional que desenvolveu uma nova dieta de saúde planetária com estratégias para promover uma melhor saúde e produção sustentável de alimentos em todo o mundo, publicada em 16 de janeiro de 2019, na revista Lancet.

‘É um relacionamento bidirecional’, diz Willett. ‘Se danificarmos nosso meio ambiente de várias maneiras, será mais difícil produzir os alimentos de que precisamos.’

Cortando a carne
‘Diferentes alimentos têm diferentes necessidades de recursos’, diz Richard Waite, um associado do programa de alimentação do World Resource Institute. ‘É preciso mais terra ou mais água, ou causa mais emissões de gases de efeito estufa para cultivar os alimentos’, explica Waite. co-autor de ‘Criando um Futuro Alimentar Sustentável’, um relatório WRI.

Alimentos à base de animais são geralmente mais intensivos em recursos do que os alimentos à base de plantas, diz Waite. Como regra geral, as dietas que contêm mais laticínios, carne, ovos e peixes terão um impacto ambiental maior do que as dietas centradas em alimentos à base de plantas, como frutas e vegetais. ‘Isso é basicamente porque os animais precisam primeiro comer plantas para crescer’, diz ele. ‘Então você está introduzindo ineficiência no sistema.’

Mudar sua dieta de alimentos animais para vegetais faz uma diferença mensurável. Uma dieta vegetariana requer cerca de metade da terra e emite cerca de metade dos gases do efeito estufa como a média da dieta dos EUA, de acordo com os dados do WRI.

A produção de carne bovina tem um impacto desproporcional no uso das terras agrícolas, na pegada hídrica global e na mudança climática. Sem desistir completamente da carne, você ainda pode fazer mudanças positivas. Comer carne de porco ou de aves em vez de carne de vaca, aumentar os alimentos vegetais e reduzir as proteínas de origem animal na sua dieta ajudam.

As pessoas temem que não consigam proteína suficiente se comerem menos carne. Na realidade, a maioria das pessoas consome muito mais proteína do que o necessário. O americano médio ingere quase o dobro de proteína que precisa, segundo o relatório WRI.

[Veja: Sua dieta baseada em vegetais precisa desses 10 alimentos. ]
Melhores Dietas e Meio Ambiente
Veja como uma seleção de dietas populares pode afetar o meio ambiente:

Vegan e Vegetariana

Com dietas vegetarianas e veganas, o consumo de carne é o denominador comum. A alimentação vegana – que exclui todos os produtos de origem animal, incluindo laticínios e ovos – é mais rigorosa.

Ambas podem abranger características básicas de uma dieta saudável e ambientalmente amigável, diz Nicole Tichenor Blackstone, professora assistente na Divisão de Agricultura, Alimentos e Meio Ambiente da Escola Friedman de Ciência e Política de Nutrição da Universidade Tufts.

‘Primeiro, seria um padrão de dieta ou padrão alimentar que enfatiza alimentos saudáveis ​​à base de plantas – como frutas e legumes, grãos integrais, proteínas vegetais como feijão, soja e sementes e óleos saudáveis’, diz Blackstone. ‘O outro lado é a falta de ênfase nos alimentos à base de animais. Por isso, em particular, limitamos as carnes vermelhas e processadas’.

Flexitário

Inclinando-se para os alimentos à base de plantas, mas permitindo peixe, ovos e ocasionalmente o consumo de carne, a dieta Flexitária pode ser mais fácil de manter, ao mesmo tempo em que reduz a tensão alimentar na e

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